概述

隨著社(she)會(hui)經濟的(de)(de)發(fa)展，人(ren)們對生活(huo)質量有(you)了更(geng)高的(de)(de)要求，特別是(shi)對動物類(lei)食品(pin)(pin)的(de)(de)安(an)全問題(ti)尤(you)其重(zhong)視，新的(de)(de)歐盟食品(pin)(pin)法律體系(xi)還建立了食品(pin)(pin)可追溯性規則。而傳統的(de)(de)人(ren)工(gong)(gong)記錄管控(kong)方式，依靠紙質媒介對動物的(de)(de)飼(si)養、運輸、加工(gong)(gong)等各個環節(jie)的(de)(de)信(xin)息進行(xing)記錄和管理，效率低下、查(cha)詢不(bu)(bu)便(bian)，不(bu)(bu)能滿足現今溯源(yuan)的(de)(de)管理需求，亟需導入更(geng)高效的(de)(de)智(zhi)能化管理系(xi)統。

面臨挑戰

1. 采用牲(sheng)畜卡人工(gong)記錄動物飼(si)養信息，工(gong)作效(xiao)率低、出錯概率高。
2. 采用紙張記錄(lu)動物信息，不易保(bao)存，查(cha)詢 耗(hao)時；
3. 出現食品安全事(shi)故時追(zhui)溯困難。

解決方(fang)案

基于(yu)RFID技術(shu)，為(wei)每只動(dong)物建立唯一可(ke)識別ID身份標(biao)識碼(ma)，并在標(biao)簽內錄入該物種的身份信(xin)息(xi)(xi)。在對動(dong)物進(jin)行(xing)飼養管理時(shi)，只需通(tong)過(guo)移動(dong)手持(chi)終(zhong)端對動(dong)物標(biao)簽進(jin)行(xing)掃描，即(ji)可(ke)快速、批量(liang)獲取掃描范(fan)圍內的動(dong)物信(xin)息(xi)(xi)，并上傳至數據庫進(jin)行(xing)保(bao)存，便捷(jie)高效。之后的管理加(jia)工等各環(huan)節的信(xin)息(xi)(xi)也(ye)將通(tong)過(guo)移動(dong)手持(chi)終(zhong)端進(jin)行(xing)采集并上傳至數據庫系統(tong)，形成完(wan)整的產(chan)品(pin)溯源系統(tong)，實現對肉類產(chan)品(pin)"從牧場(chang)到餐桌"的全程質(zhi)量(liang)監控，幫助建立完(wan)善、可(ke)追溯的質(zhi)量(liang)安全體(ti)系，促進(jin)整個(ge)肉類食品(pin)生產(chan)加(jia)工過(guo)程的公開、透明、綠色、安全化。

應用詳(xiang)情(qing)

1. 監管部門在進行市場監管的過程中，要求所有銷售網點的貨物托盤、包裝箱和價格標簽都內含 RFID 電子標簽。
2. 通過電子標簽詳細記錄肉類的產地、品名、種類、等級、重量、價格等相關數據信息。
3. 對動物性食品的生產、加工、運輸、流通、各個環節的溯源信息進行標識、登記、監管和預防分析。
4. 發(fa)現問(wen)題食(shi)品，即時召(zhao)回，避免或盡可能減少對消費者人身(shen)安全(quan)的(de)危(wei)害，減少損失。
5. 同時(shi)，消(xiao)費者也能用(yong)手機掃描產(chan)品包裝上的二(er)維/一維碼獲(huo)取溯源信息(xi)，這(zhe)樣(yang)消(xiao)費者可(ke)獲(huo)取關于該(gai)產(chan)品的所有信息(xi)，購得開心(xin)，吃得放心(xin)。
 

獲益分析

1. 提高(gao)了(le)記錄工作效率、減少了(le)出錯率。
2. 數(shu)(shu)據存儲空(kong)間(jian)大(da)、保存周(zhou)期長(chang)且隨時可調用歷史數(shu)(shu)據。
3. 提供完整精準的歷史(shi)信息(xi)溯(su)源(yuan)。
4. 所有食品、動物(wu)飼(si)料和飼(si)料成分(fen)的安全(quan)性，都可以(yi)通過(guo)從農場到(dao)餐(can)桌整個過(guo)程的有效(xiao)控制加以(yi)保證。
5. 對動物的飼養、運輸、加工等各個環節的信息進行系統記錄和管理，查(cha)詢便捷，幫(bang)助實現產品的溯源。
6. 促進農牧產品(pin)整個生(sheng)長及加工過程的(de)公開、透明、綠色、安(an)全。